A Escola da Fazenda é a única escola de Santa Catarina que recebeu do Ministério do Meio Ambiente a credencial de Sala Verde: desde 2005 somos uma unidade de referência em educação ambiental, com projetos e atividades que, além dos próprios estudantes e da equipe pedagógica, envolvem toda a comunidade do Sul da Ilha. Aqui, a educação ambiental é levada a sério: uma Escola social e ambientalmente responsável, que coloca em prática aquilo que ensina.

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"O Projeto Sala Verde, coordenado pelo Departamento de Educação Ambiental do Ministério do Meio Ambiente (DEA/MMA) consiste no incentivo à implantação de espaços socioambientais para atuarem como potenciais Centros de informação e Formação ambiental. A dimensão básica de qualquer Sala Verde é a disponibilização e democratização da informação ambiental e a busca por maximizar as possibilidades dos materiais distribuídos, colaborando para a construção de um espaço, que além do acesso à informação, ofereça a possibilidade de reflexão e construção do pensamento/ação ambiental."

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No decorrer de sua história, a Efaz vem aprimorando suas intervenções através da busca de fundamentação teórica, da diminuição do impacto ambiental das suas atividades operacionais, da qualificação do seu quadro profissional, da participação na vida comunitária e do fornecimento de conhecimentos e valores aos seus estudantes, todos estes esforços visando a constituição de uma sociedade ecologicamente sustentável e justa. Articulamos todas essas intervenções de cunho ecológico no Programa Ambiental da Escola da Fazenda, que é operacionalizado através das ações da Sala Verde.